CUP CAKES DE MANZANA Y CANELA

Hoy tenemos una comida con amigos en la sociedad de Aizoain.
Me apetecía llevar el postre, y para ésta ocasión me he decantado por unos cup cakes.
La receta elegida han sido éstos de manzana y canela, que he cogido del blog Objetivo cupcake perfecto.

No podía esperar, porque es la primera vez que los hacía, así que llevé la mitad ayer a casa de mis suegros, porque teníamos comida toda la familia.
Y la verdad es que fueron todo un exitazo, porque van rellenos de puré de manzana hecho caserico, así que la combinación de sabores, con el cupcake de sabor a canela y la manzana del puré quedó espectacular.

Exito total!!! no sobró ni uno, así que ahora mismo, me tengo que poner a hacer más.

En ésta ocasión voy a probar con unos de dulce de leche, a ver cómo salen.

Ahí va la receta:

CUP CAKES DE MANZANA Y CANELA:

115g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

200 g de azúcar moreno                                        

2 huevos M                                                          

270g de harina                                                      

1 cucharadita y media de levadura                         

150ml de leche semidesnatada hervida con 2 palitos

de canela

Puré de manzana                                                   

Hervir la leche con los dos palitos de canela y dejar

templar

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que se         

integren y la mezcla se aclare.

Añadir los huevos uno a uno hasta que se incorporen.

Tamizar la harina con la levadura y la canela.             

Añadir la mitad de la harina y batir a velocidad baja    

hasta que se incorpore.

A continuación añadimos 60 ml de leche y volvemos a

batir.

Añadimos la otra mitad de la harina y batimos, y final-

mente,añadimos otros 60ml de leche y seguimos       

batiendo hasta que esté todo incorporado.

Rellenamos con el puré de manzana                       

BUTTERCREAM DE CANELA

250g de mantequilla a temperatura ambiente            

500g de azúcar glass                                              

3 cucharadas de la leche aromatizada con la canela,

que nos ha sobrado de los cupcakes.

Poner todo en un bol, y batir 1 minuto a velelocidad

baja, y 4 minutos a velocidad media-alta.

Y...........................ummmmmmmmmmmmmmmm a chuparse los dedos!!!!

Esto ha sido todo por hoy, espero que os haya gustado.
Un besiko.
Hasta el próximo post